Descripción
(La información aquí descrita es solo para uso informativo y en ningún caso debe ser utilizado como tratamiento médico o prevención de alguna enfermedad. Consulte a su médico o especialista para ampliar la información)
Características
- Es una pasta de semillas de sésamo
- El tahini es un alimento muy antiguo, se elabora moliendo las semillas de sésamo o ajonjolíemulsionándolas con aceite y con agua, o sólo con agua porque las semillas son oleaginosas, hasta obtener una pasta cremosa y de pronunciado sabor.
- Es un alimento muy nutritivo ya que su base son las semillas de ajonjolí
- Aporta grasas insaturadas como la lecitina, hierro, proteínas, calcio
- Ideal para recetas del medio oriente como el Humus o el baba ghanoush
